Gesunde Ernährung trotz hektischem Alltag

Eine meiner Klientinnen, eine Studentin, kam mit dem Wunsch zu mir, sich trotz ihres vollen Stundenplans und ihrer kleinen Küche gesünder und ausgewogener zu ernähren. Sie berichtete, dass es ihr aufgrund ihrer Lebenssituation schwerfiel, regelmäßig Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten zu finden. Zudem leidet sie an einer Schilddrüsenunterfunktion, ernährt sich vegetarisch und ist sportlich aktiv. Die Herausforderung bestand darin, eine praktikable Lösung zu finden, die ihren gesundheitlichen Bedürfnissen gerecht wird und sich gleichzeitig in ihren stressigen Alltag integrieren lässt.

Der Weg zur Lösung:

Um meine Klientin optimal zu unterstützen, haben wir einen ganzheitlichen Ansatz verfolgt, der sowohl ihre praktischen Bedürfnisse als auch ihre gesundheitlichen Anforderungen berücksichtigt hat. Hier sind die wesentlichen Schritte, die wir unternommen haben:

• Meal Prep für den stressigen Alltag

Ich habe ihr viele praktische Tipps zum Meal Prepping gegeben. Dabei haben wir einfache, aber nährstoffreiche Gerichte entwickelt, die sie für die ganze Woche vorbereiten konnte. So konnte sie sich Zeit sparen und sicherstellen, dass sie immer gesunde Mahlzeiten griffbereit hatte. Beispiele für schnelle, ausgewogene Mahlzeiten wie Linsensalate, Quinoa-Bowls oder Tofu-Pfannen halfen ihr, ihre Ernährung effizient zu gestalten.

• Inhaltsstoffe und deren Bedeutung

Ich habe ihr den Zusammenhang zwischen bestimmten Lebensmitteln und ihrer Schilddrüsenunterfunktion erklärt. Wir haben auf jodreiche Lebensmittel wie Algen und Jodsalz geachtet und gleichzeitig Lebensmittel, die die Aufnahme von Jod beeinträchtigen könnten (wie rohes Kreuzblütlergemüse), in Maßen genossen. Zudem haben wir auf eine ausreichende Zufuhr von Eisen und Vitamin B12 geachtet, da diese für eine vegetarische Ernährung besonders wichtig sind.

• Gesunde Snack-Alternativen

Um Heißhungerattacken zu vermeiden, haben wir gesunde Snacks entwickelt, die sie zwischen ihren Vorlesungen oder nach dem Sport schnell zu sich nehmen konnte. Hierzu zählten selbstgemachte Energieriegel, Griechischer Joghurt mit Nüssen und Beeren sowie Gemüsesticks mit Hummus.

• Energie und Nährstoffe für den Sport

Da sie regelmäßig Sport treibt, war es wichtig, ihre Mahlzeiten so zu planen, dass sie genug Energie für ihr Training hatte und ihre Muskeln optimal versorgen konnte. Wir haben auf Proteinquellen wie Hülsenfrüchte, Tofu, Quinoa und pflanzliche Eiweißpulver zurückgegriffen und die Mahlzeiten so kombiniert, dass sie alle wichtigen Makro- und Mikronährstoffe enthielten.

Das Ergebnis:

Durch die Ernährungsumstellung und das Meal Prep konnte meine Klientin ihre Mahlzeiten effizient planen und vorbereiten, was ihr im Alltag viel Stress ersparte. Sie berichtet, dass es ihr mittlerweile deutlich leichter fällt, ihre Woche im Voraus zu planen und die Mahlzeiten entsprechend vorzubereiten. Ihre Schilddrüsenunterfunktion ist besser im Griff, und sie fühlt sich energiegeladener, was sich sowohl auf ihre sportliche Leistung als auch auf ihre Konzentration im Studium positiv auswirkt.

Durch die richtige Ernährung hat sie nicht nur ihre körperliche Gesundheit verbessert, sondern auch eine gute Balance zwischen Studium, Sport und gesunder Ernährung gefunden.

Diese Erfolgsgeschichte zeigt, wie wichtig eine gut durchdachte Ernährungsstrategie ist, auch bei einem hektischen Alltag. Meal Prep, die richtige Auswahl an Lebensmitteln und eine gezielte Ernährung sind der Schlüssel zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung, die sich gut in das Leben einer Studentin integrieren lässt.

Wenn auch Du Deine Ernährung verbessern möchtest, lass' uns gemeinsam einen Plan entwickeln, der zu Deinem Alltag passt!